用料：

• 乌鸡半只
• 鲜香菇6朵
• 白玉菇（可换成其他新鲜菇）适量
• 姜（晚上少放）3片
• 胡萝卜半根
• 大蒜叶或葱（可不加）半根
• 盐1克

步骤：

• 第1步：沙煲放一点油，放入洗净的乌鸡，大火翻炒至肉熟，加姜
• 第2步：加水（水量可以多一点，因为是明火和需要撇血沫），加胡萝卜（最好撇血沫后加），加盖，大火烧开
• 第3步：撇血沫前
• 第4步：撇干净后，加盖，中火烧15分钟，期间，去整理菇类
• 第5步：菇类洗净切好
• 第6步：此时水量正好降低了
• 第7步：加入菇，大火烧开后，小火煲25分钟（则烧开后一共煲了40分钟）
• 第8步：关火，加盐，汤好！（不想要绿色的，可跳过下一步）
• 第9步：加大蒜叶或者葱（加不加随意哦亲）
• 第10步：迫不及待吃起来，小心烫哦
• 第11步：骨髓都吃了
• 第12步：再来一碗，满足

小贴士：

简单