泰式椰子鸡汤

泰式椰子鸡汤

精品 独家
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与星星告别

迷恋泰国菜

用料：
  • 南姜3片
  • 香茅3根
  • 柠檬叶3片
  • 鸡腿或鸡胸250-500克
  • 柠檬根据口味
  • 鱼露根据口味
  • 椰浆或椰奶粉根据口味
  • 草菇10颗
  • 番茄半个
  • 干辣椒根据口味
步骤：
  • 第1步：准备材料。我用的干料是泰国买的汤料包。琵琶腿（或鸡胸）去骨切成入口小块，放凉水中浸泡去血水。草菇对切。半个番茄切块。
  • 第2步：如果用的是椰奶粉，先用800g水冲开。如果是椰浆跳过这步，直接加入锅中。根据个人口味加入椰奶粉或椰浆。喜欢浓郁的可以多加。
  • 第3步：倒入一半椰奶，加入香料炖煮10分钟左右。汤中融入香料的味道。
  • 第4步：汤入味后，加入草菇和鸡肉块煮熟。
  • 第5步：加入番茄块。根据自己口味加入鱼露，直到够咸。
  • 第6步：根据口味挤入柠檬汁。泰国那种丑柠檬味道最正，但不好买。用这种小青柠或者普通黄柠檬青柠檬都可以。
  • 第7步：调好味道，加入剩下的椰奶，稍微炖煮就好啦。喝的时候可以再加一些香菜，我忘记买了…
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