泰式椰子鸡汤
精品
独家
849 浏览
与星星告别
迷恋泰国菜
- 南姜3片
- 香茅3根
- 柠檬叶3片
- 鸡腿或鸡胸250-500克
- 柠檬根据口味
- 鱼露根据口味
- 椰浆或椰奶粉根据口味
- 草菇10颗
- 番茄半个
- 干辣椒根据口味
-
第1步：准备材料。我用的干料是泰国买的汤料包。琵琶腿（或鸡胸）去骨切成入口小块，放凉水中浸泡去血水。草菇对切。半个番茄切块。
-
第2步：如果用的是椰奶粉，先用800g水冲开。如果是椰浆跳过这步，直接加入锅中。根据个人口味加入椰奶粉或椰浆。喜欢浓郁的可以多加。
-
第3步：倒入一半椰奶，加入香料炖煮10分钟左右。汤中融入香料的味道。
-
第4步：汤入味后，加入草菇和鸡肉块煮熟。
-
第5步：加入番茄块。根据自己口味加入鱼露，直到够咸。
-
第6步：根据口味挤入柠檬汁。泰国那种丑柠檬味道最正，但不好买。用这种小青柠或者普通黄柠檬青柠檬都可以。
-
第7步：调好味道，加入剩下的椰奶，稍微炖煮就好啦。喝的时候可以再加一些香菜，我忘记买了…
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros