用料：

• 鱼肉220
• 小排肉或腰肉50克
• 鸡蛋(蛋清)2个
• 胡萝卜半根约50克
• 葱2根约20克
• 盐3-5克
• 玉米淀粉10-15克
• 生姜水小半碗

步骤：

• 第1步：先将鱼剔骨。
• 第2步：再去皮。
• 第3步：取鱼肉220克。
• 第4步：鱼、肉和胡萝卜切丁，备用。鱼肉加盐淹30分钟入味提鲜。
• 第5步：鸡蛋打入鱼肉一起搅打。用宝宝辅食机完成以下步骤。
• 第6步：鱼、肉成泥，胡萝卜打成小细粒，葱切成花。
• 第7步：加生姜水混合鱼、肉(去腥)。
• 第8步：加入胡萝卜和葱花搅拌成团。
• 第9步：没加淀粉。也可以成团了。
• 第10步：加入一勺玉米淀粉。拌匀。
• 第11步：不粘锅放入少量油，煎至两边微黄(固定形状)。
• 第12步：水开后放锅中蒸10一15分钟。
• 第13步：鱼饼膨胀变大，颜色变浅。
• 第14步：略回缩时即熟。
• 第15步：装盘，味道是一极棒。
• 第16步：来个特写。
• 第17步：凉后切片。组织细腻，口感丝滑。宝宝食之全无障碍。

小贴士：

1、小盒分装冷冻储存，用时微波叮热即可。2、鱼肉需用细盐淹制30分钟，鱼肉味更鲜美。3、胡萝卜身兼三职，营养、爽口微甜、提色。4、淀粉可以少加或不加。5、入锅微煎出色即可，以保持鱼肉鲜嫩的口感，切忌煎制过火，鱼肉变老，影响到口感。6、可以添加适量的豆腐，但不宜多放。长时间冷冻保存建议不放。7、肉泥选料可用腰肉，更细嫩。