用料：

• 铁棍山药1段带皮约110克
• 鸡蛋1个
• 普通面粉150克
• 酵母1.5克

步骤：

• 第1步：准备好所需食材；
• 第2步：铁棍山药去皮切小块放入锅中蒸熟；
• 第3步：蒸熟的山药捣成泥，当然是越细腻越好；
• 第4步：加入酵母，打入一个鸡蛋和面粉搅拌，面粉一点点加；
• 第5步：揉至成光滑的小面团，然后擀成厚点的面片；
• 第6步：用模具压出形状；
• 第7步：我是把压好的饼放在油纸上的，这样等会煎的时候比较好拿，盖上保鲜膜发酵；
• 第8步：发酵成1.5-2倍大放入不粘锅小火煎至两面金黄；（我没有刷油）
• 第9步：我一边做小孩一边吃，做完她吃了一半去了，没放糖的很清淡的味道；
• 第10步：松松软软，优秀！
• 第11步：发酵好上锅蒸熟（10分钟）也很不错哦！
• 第12步：好吃！

小贴士：

一定要小火煎！