宝宝清真辅食😛香菇牛肉肠
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雅俗共賞ye
最近懒癌痊愈 给糖糖研究一下做点好吃的外面的牛肉肠添加剂太多却没有多少肉 不营养也不卫生 自己动手吧本方子适合十个月以上宝宝 做出来之后口感非常好 软糯适中 一岁以下不要放盐和酱油改方子请按照比例香菇可以换成别的蔬菜也很好吃锡纸请注意毛茬！为了宝宝 细心一点冷冻的话三五天之内就吃完 别放太久Tips：1.关于肠衣和锡纸 如果买得到肠衣可以替换 但不要装的太满2.关于冷冻 尽量剥下锡纸冷冻 如果实在不想剥下来问题不大 3.不用放葱姜蒜啊尽量 不然味道可能就全是包饺子肉馅味哦 太浓重了随时补充
- 牛肉120g
- 蛋清一个
- 淀粉40g
- 清水20g
- 香菇2朵
- （一岁以上）
- 盐一点点
- 无添加酱油一勺半
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第1步：准备食材：注意牛肉要肥瘦适中的 太瘦了干巴巴的不好吃香菇煮熟
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第2步：香菇切丁 最好比我切的更碎一点
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第3步：牛肉切小块 和香菇、清水一起放进料理机
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第4步：一遍遍搅打 越细腻越好
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第5步：加入淀粉 蛋清 酱油 盐
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第6步：顺时针搅拌 注意⚠️ 顺时针
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第7步：装进裱花袋
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第8步：裱花袋剪一个合适的小口 然后挤在锡纸上
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第9步：最好把锡纸事先裁好 并且检查毛刺
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第10步：拧成卷 这个过程很重要 稍微用力一点 把肉肉挤压得充实一点 鼓起来 但别把锡纸拧破了
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第11步：蒸二十分钟出锅吃吧吃不了的放冷冻冻上
没有贴士
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