用料：

• 黄豆芽300克
• 蒜5~7瓣
• 香油1匙
• 小葱2~3根
• 洋葱半个
• 大葱花10~12cm长葱段
• 小干鱼8~12条
• 大海带3~5片
• 虾酱1.5~2匙
• 芝麻1匙
• 酱油1匙
• 香油1匙

步骤：

• 第1步：洗净主食材黄豆芽
• 第2步：洋葱切丝
• 第3步：准备好煮汤食材，大葱花+蒜末+虾酱
• 第4步：凉拌菜要用的小葱，汤里也可以用来装饰。
• 第5步：将小干鱼和海带冲洗后，煮水。🐷:我家4口人，我一般放4碗多一些的饮用水，这样煮熟后就正好四碗汤。     没有小干鱼或海带的大厨们，可以选择平时常用的材料煮底汤，或者直接用饮用水。
• 第6步：底汤煮15~20分钟，然后将小干鱼和海带捞出沥水。海带切丝，留做黄豆芽凉拌菜用。
• 第7步：汤水里加入=>>黄豆芽+洋葱+蒜末+虾酱🐷:没有虾酱可以用盐或其他您觉得有咸味的材料来代替。
• 第8步：煮熟后捞出一部分拌凉菜里要用的豆芽，需沥水。余下的继续做黄豆芽汤。🐷:这样做，汤里的黄豆芽味更浓，凉拌菜的黄豆芽味道也更深。
• 第9步：最后在余下的黄豆芽汤里加入大葱花，再煮1~2分钟即可。🐷:如果对于黄豆芽带有的一丝苦味不喜欢，可以关火后加少许味精，味道会更鲜美，苦味全无。
• 第10步：将捞出沥干水分的海带切丝，放入需凉拌的黄豆芽里。🐷:如果你不喜欢吃海带，可以不放，但这个对身体是真好。
• 第11步：海带黄豆芽里在加入=>>小葱花+酱油+芝麻+香油 调味🐷:小葱花可以少留一点，留做装饰用。
• 第12步：凉拌黄豆芽装盘完成。🐷:可以再撒些芝麻或小葱花在菜上，不仅美观味道好，还表示"专为您做"。
• 第13步：第二天的早上，他这样吃☝️，我这样说: !@#~%^&*+×÷=/>?※{}••• •••

小贴士：

每个人的口味都不同，佐料量多少适合，还请各位大厨自己掌握，这里仅作参考。韩国人有时还会在汤里加入切碎的辣白菜，或者和黄太鱼(干明太鱼)一起煮汤吃。味道也非常的棒!📣 从饮食开始••• •••