宝宝辅食之香蕉舒芙蕾松饼
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相信未来肉啃肉
宝宝十个月了，终于从糊糊和烂粥中解放，尝试了些新的食物，这款松饼甜甜的，宝宝特别爱吃。看了很多方子，都没有把细节说的很详细，导致新手一看就会一做就费，于是想着把自己的经验详细分享给各位宝妈。
- 香蕉100克
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉30克
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第1步：把鸡蛋和香蕉放入料理机或破壁机打发成蓬松状，用破壁机的话效果更好一点，因为家里破壁机太大，材料少没法打，于是用了博世料理棒，打了三分钟左右，打完后状态见图二。
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第2步：加入筛过的低粉，切拌均匀，不要画圈圈搅拌，会起筋。搅拌好后装进裱花袋或者厚保鲜袋，剪个小洞方便挤。
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第3步：用不沾锅先烧热，手放锅上方有热度的状态，关火，用厨房纸粘植物油擦下锅子，挤小个的松饼，挤完后，开中小火。这是松饼颜色均匀的关键。
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第4步：整个过程都要手持锅子拿起来，在火上方均匀转动，使每个松饼均匀受热。火宜小不宜大。等到下面的松饼结皮后，翻面继续，直到松饼熟了。这个步骤需要反复摸索调整火候，这样做出来的松饼才金黄好看。
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