酱腌黄瓜
精品
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小学生
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- 黄瓜500g
- 盐10g
- 酱油300g
- 糖50g
- 干辣椒5个
- 大蒜片20g
- 花椒2g
- 青椒丝1根
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第1步：黄瓜切成厚片，1厘米左右比较合适。盐和干辣椒拌拌匀。找个重物压一下，大约3个小时左右，黄瓜会出水。小贴士：不要腌制太久，会比较咸。
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第2步：酱油、花椒、糖、放到锅内，中火煮冒泡，离火晾凉，和体温差不多就好。
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第3步：黄瓜上面的水攥干，放入大蒜片，辣椒丝。倒入晾凉的酱油。腌制12小时就可以食用了。
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