消暑简单又好吃的夏日冬瓜蛋花汤
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第七届全国花式抖腿大赛亚军
最近真的太热了，吃什么都没胃口。去超市正好看到冬瓜也不贵，就买回来做一做，结果很喜欢煮汤喝，能让酷暑下的食欲变好。
- 冬瓜一段
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜一截
- 木耳少许
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 小葱1根
- 橄榄油少量
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第1步：冬瓜切薄片备用
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第2步：胡萝卜切片备用，跟冬瓜差不多长的片，我这个有点太长条了。
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第3步：小葱葱头和葱白分开切好备用。
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第4步：锅中热油，小火放入葱白炒出香味。
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第5步：然后加入胡萝卜翻炒一分钟。
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第6步：倒入冬瓜和木耳翻炒均匀。木耳是后来看冰箱里有所以加点调色的，不过也很好吃。
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第7步：接着倒入清水大火烧开。喜欢喝汤可以多加点水。
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第8步：烧开后加入适量的盐，可以先少加一点尝一尝，以免太咸。加入胡椒粉，搅拌均匀。把打好的鸡蛋液淋入沸腾的地方，稍等蛋液凝固，然后用勺子搅开，就可以有漂亮的蛋花啦。
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第9步：最后撒入切好的葱头，就可以关火出锅啦。
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第10步：好喝又消暑的冬瓜蛋花汤就做好啦，非常适合天热没有食欲的时候喝。而且煮熟的冬瓜入口即化，也很适合小孩子吃。
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