用料：

• 虾20只
• 蛋清1个
• 玉米淀粉适量
• 姜适量

步骤：

• 第1步：把剥好的虾，用姜腌制10分钟，去腥
• 第2步：放入料理杯，加入一个蛋清，打成泥
• 第3步：加入适量玉米淀粉，搅拌均匀
• 第4步：盛入裱花袋
• 第5步：挤在锡箔纸上，卷起来
• 第6步：上锅蒸15钟
• 第7步：出锅

小贴士：

没有料理机，可以把虾先切碎，用刀背剁成泥也很细腻。