无油食谱—泰式黄咖喱牛肉
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Sherry---818
泰国的咖喱，不论黄、绿、红都有点辣，为了让我家宝贝也能吃，进行了改良。咖喱真的是爱怎么做就怎么做，想放啥就放啥，只要自己爱吃就行。
- 牛肉块500克
- 泰式黄咖喱1袋
- 百梦多咖喱块（原味）2块
- 椰浆（无糖）1罐
- 水150ml左右
- 洋葱1个
- 胡萝卜2根
- 土豆2个
- 鱼露2勺
- 蜂蜜适量
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第1步：买的切好的澳牛块，洗干净，扔到锅内烧开，洗干净，扔到高压锅内。
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第2步：一袋黄咖喱+一罐椰浆+适量水，小火煮开并拌匀，撇掉表面的红油，这样才不会太辣，宝贝才能吃。
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第3步：姜片*4+1勺黄酒，加入高压锅。
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第4步：然后把煮好了黄咖喱汁倒入锅内。
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第5步：葱打个结，放5片香叶代替香茅
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第6步：开启高压锅炖肉模式，然后就全部交给高压锅吧。
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第7步：土豆胡萝卜切块，水里煮熟。
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第8步：从高压锅里面捞几块肥膘，煸至出油。
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第9步：下洋葱，炒制变色。
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第10步：加入水中捞出来的土豆及胡萝卜
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第11步：炒匀
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第12步：倒入高压锅内的咖喱牛肉
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第13步：炒匀
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第14步：由于我撇掉了很多黄咖喱表面的辣油，又加了很多水和蔬菜，所以特地加了两块原味咖喱块。
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第15步：加入老黄瓜块，或者西葫芦什么的，根据自己喜好放。然后加水，没过食材。
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第16步：炒匀，并加盖焖煮。
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第17步：当汁水熬至满满浓稠，蔬菜都酥软，就可以开始调味了，加鱼露*2勺。
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第18步：尝一下辣度，适量增加一点蜂蜜。
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第19步：出锅啦！
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