用料：

• 鸡蛋1个大一点的
• 玉米淀粉2克
• 白醋几滴（可不加）
• 白糖2克
• 奶粉1或2段8克

步骤：

• 第1步：每次只做一个鸡蛋的量，用碗就可以，无水，无油用纸擦干，蛋清 蛋黄分离
• 第2步：蛋黄加入奶粉搅拌均匀无颗粒……粘稠切有流动性，各品牌奶粉吸水性不同，总量可酌情添加
• 第3步：蛋清加入 玉米淀粉  白醋 白糖 （加入玉米淀粉能稳固打发好的蛋清）
• 第4步：打发不低于10分钟……记住（前5分钟高速打发，后5分钟中速打发 ，打发好的蛋清有很强的阻力）
• 第5步：蛋黄混合物倒入打好的蛋清中（蛋清打发好，搅拌的手法随意，也不会消泡）
• 第6步：搅拌均匀后图片……倒立也不会滑落。这样挤出的溶豆才有形状
• 第7步：我用的三能中六齿，倒入混合物的时候一头用掐子掐住。烤箱要预热了……
• 第8步：垂直往下挤溶豆……一手握住花嘴头，一手握住装裱袋口，不要太用力往下挤，挤到最后用刮板，往下刮刮剩余的溶豆液，不要浪费
• 第9步：《热风功能》上下火50度，中层60分钟……如果溶豆两盘的话上层一盘，最下层一盘烤30分钟后，上，下盘换一下位置，在烤30分钟，换的速度要快，不然溶豆会塌陷我用的ACA的烤箱……品牌不同，脾气不同，温度自己适当调节烤的溶豆一抖油纸就会往下掉落
• 第10步：火龙果泥……
• 第11步：原味， 火龙果 菠菜汁……清新漂亮的颜色加入了蛋黄宝宝可以放心食用
• 第12步：此图是火龙果泥的…
• 第13步：昨天刚做的
• 第14步：全蛋的绝对不浪费蛋黄

小贴士：

想做果蔬的……榨好的果蔬汁，加入蛋黄里，5克果蔬汁，奶粉的克数适量增加，然后把蛋黄里在加入2克玉米淀粉……搅拌均匀后，粘稠切有流动性即可。蛋清一定要打发到位，10分钟……10分钟……很重要！