用料：

• 菠菜160克
• 椰蓉20克
• 淀粉30克
• 白砂糖10克

步骤：

• 第1步：参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：菠菜160克、椰蓉20克、淀粉30克、白砂糖10克烹饪时间：20分钟难度分析：初级
• 第2步：菠菜清洗干净 ，焯水30秒，沥干水分捞出
• 第3步：焯水后的菠菜切段。
• 第4步：放入破壁机中，加入130克的清水，搅打均匀细腻。
• 第5步：菠菜泥倒入不粘锅中，加入白砂糖和淀粉。
• 第6步：不断地翻炒，炒至粘稠，直到变成在铲子上不容易低落下来的状态为止。
• 第7步：准备一个大小合适的模具，先洒上一层椰蓉，这样比较方便脱模哦。
• 第8步：处理好的菠菜泥倒入模具中，用勺子抹平。
• 第9步：盖上保鲜膜，静置约半个小时。
• 第10步：菜板撒上一层椰蓉。
• 第11步：菠菜方糕脱模，切成小块。
• 第12步：再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉。
• 第13步：口感嫩嫩的滑滑的，混合着菠菜的清新、浓浓椰香味儿，味道就更棒了。

小贴士：

君君小提示;1.菠菜里含有丰富的草酸，直接吃影响人体对钙的吸收，所以焯水这一步很重要，去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！2.这么多菠菜，我只加一点点糖，成品只有淡淡的甜味。麻麻也可以自己控制，适当减少白砂糖的用量。3.翻炒的时候切记要用小火，边加热边搅拌，防止沾底。一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易成型。4.这里的容器没有特殊要求，没有我这种小玻璃方碗，用家用的陶瓷碗都是可以的。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878