蒜香酥皮炸鸡翅

蒜香酥皮炸鸡翅

精品 独家
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小学生

4人份

用料：
  • 面粉50g
  • 玉米淀粉50g
  • 腌制鸡翅用料
  • 鸡翅中400g
  • 盐3g
  • 料酒5g
  • 生抽10g
  • 蚝油20g
  • 大蒜末40g
步骤：
  • 第1步：鸡翅划两个口子方便入味，所有的腌制料倒入碗中，用手抓匀。腌制30分钟，2小时效果更好。
  • 第2步：等重的面粉和淀粉混合均匀，鸡翅放进去，均匀的包裹上一层粉。
  • 第3步：开中火，油锅7成热的时候，下油锅，炸至金黄色捞出。不需要复炸，鸡翅皮就会非常酥脆。一般一锅炸6-8个鸡翅，5分钟左右，不要一次性放太多，反而炸的慢了。
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