非常适合老年人 孩子 肠胃不好的人吃的一道炖菜 烂糊白菜
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这道菜基本上是我带全家出去吃饭时的必点菜。富含纤维,蛋白质,而且口味清单,软烂。正好冰箱里还剩一包娃娃菜,那咱中午吃米饭吧。
- 娃娃菜4小颗
- 鸡蛋3个
- 午餐肉看个人喜好不放也可
- 鸡粉适量
- 银鱼粉适量
- 盐适量
- 面粉3-5克
- 植物油适量
- 葱蒜末适量
- 第1步:鸡蛋打散,入油锅炸成蛋花状(因为刚炸过土豆,所以就用剩下的油炸了鸡蛋)炸鸡蛋的油要多一点,这是这道菜的灵魂尽量不要省。
- 第2步:捞出鸡蛋,关火,把面粉倒入油锅中搅匀,注意不要把面炒黄,均匀后倒入开水。
- 第3步:把调好的面粉水倒入砂锅,放入鸡粉和银鱼粉(做法)https://www.xiachufang.com/recipe/104319051/ 在这个帖子里,有需要可查看。不放银鱼粉放点虾皮,虾仁都可,目的是给汤增鲜。
- 第4步:另起油锅(最好是不粘锅),热锅冷油(油只要一点点)放入葱蒜末炒香,放入娃娃菜。娃娃菜我只是去了根,都是整片的,如果是小宝贝和牙口不好的老人吃,最好是切段。
- 第5步:炒软的娃娃菜,鸡蛋和午餐肉条一起放入砂锅,加盐调味,小火熬煮即可。
- 第6步:闺蜜投食儿的午餐肉,说是含肉量特别多,今天打开一看的确如此,第一次吃这么多肉的午餐肉,有点不习惯😂发出来大家可以买来试试看。
- 第7步:烂糊白菜,就是炖烂糊才能算是真正的烂糊白菜,所以建议第一道菜就先做这个,炖上以后就可以去忙别的了,吃饭前直接上桌就ok啦啦啦啦😁
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