圣诞老人卡通馒头
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独家
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又快到圣诞了,圣诞馒头造起来~
- 中粉160克
- 牛奶80克
- 酵母1.5克
- 食用油(可不加)3克
- 红曲粉适量
- 竹炭粉适量
- 菠菜粉适量
- 第1步:主材料混合,揉成超级无敌光滑的面团
- 第2步:分别揉出140克红色面团,87克粉色面团,3克绿色面团,2克黑色面团,剩余的白面团备用
- 第3步:材料是2个圣诞老人的量,粉色面团先用模具压出4个胳膊来(没有模具的可以搓成小圆柱来当胳膊),剩余的平均分成两份,揉圆,做圣诞老人的头
- 第4步:红色面团分别揉出2个35克的面团做身体
- 第5步:白色面团适量擀薄片,切两个长条
- 第6步:如图粘到身体上
- 第7步:一丢丢黑色面团做装饰
- 第8步:剩余红色面团擀薄片,切小块大小可以包裹住胳膊就好
- 第9步:将胳膊包好
- 第10步:白色面团做围边
- 第11步:将胳膊粘到身体上
- 第12步:根据头的大小切一个红色的三角形,做帽子
- 第13步:如图所示粘到头部
- 第14步:白色面片用模具压型,没有模具的切一个正方形,边缘用刮板压出水波纹
- 第15步:一分为二
- 第16步:粘到脸部,做胡须,这一步要把头和身体粘起来哦
- 第17步:帽子的顶端做一个白色的小球
- 第18步:适量白面团搓细长条
- 第19步:围在帽子边缘
- 第20步:用剪刀剪出毛刺来
- 第21步:黑色面团揉两个小圆,压扁做眼睛
- 第22步:粘到脸部合适位置,白色面团做出眉毛
- 第23步:取适量白色面团搓出如图的造型来
- 第24步:粘到胡须上方
- 第25步:红色面团揉一个小球做鼻子
- 第26步:把嘴巴也粘上,用竹签戳一下
- 第27步:绿色面团做出叶子的造型来
- 第28步:粘在帽子上做装饰
- 第29步:全部做好后放蒸屉,锅里放温水进行发酵,大概20分钟后手指轻按馒头慢慢回弹就可以开蒸了,水开后计时,蒸10分钟后关火,闷3分钟左右
发酵一定要看状态,不要看时间,手指轻按慢慢回弹就可以了
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