用料：

• 乌鸡半只
• 椰子1个
• 红萝卜1根
• 铁棍山药1根
• 红枣9颗
• 姜10片
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱花适量

步骤：

• 第1步：乌鸡洗净切大块,椰子打开倒出椰汁备用，椰肉取出切块,红萝卜、山药切，姜切片,红枣洗净
• 第2步：锅中烧水，放入乌鸡，加适量姜片、适量料酒焯一下水，然后过冷水洗掉血沫
• 第3步：将洗好的乌鸡加姜片放入压力锅中
• 第4步：再加入山药、红萝卜、椰肉、红枣、椰汁和4碗水
• 第5步：煲40分钟，出锅撒适量盐和葱花调味即可

小贴士：

如喜欢浓郁口感的，可适当延长煲的时间！