用料：

• 红枣几颗
• 丝瓜一根
• 香芋适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 糖适量
• 蒜三四瓣

步骤：

• 第1步：去皮滚刀切块，!!!我奶奶就是九十多了，基本牙都掉完了不然就是坏了磨没了，～年纪稍大的老人需要切丁，切丁
• 第2步：香芋务必选择粉的香芋～我在钱大妈居然那么幸运选了一个生水的香芋～红枣几颗去掉核，老人家眼睛嘴巴都不好使的。一定要记得去核切小块，年纪越大就越切小块切丁香芋蒸熟跟红枣蒸开，就是没那么干
• 第3步：蒜，有些老人不喜欢，我不会切粒就拍一拍，让蒜味增香而已
• 第4步：少量油，煸香蒜，使蒜香味出来
• 第5步：下丝瓜煸出水分，煸丝瓜有一面稍微焦最好
• 第6步：加入蒸好的红枣香芋搅拌混合
• 第7步：加鸡精
• 第8步：加白胡椒粉
• 第9步：加白砂糖
• 第10步：盐最后加入，保证碘不被损坏
• 第11步：加入适量水淀粉也可以不加，不加的那个汁可以拌饭
• 第12步：最后加入少量多力花生油增色。我最近很喜欢加花生油。
• 第13步：很下饭的菜弄好了，如果家里有两个灶头最好了，一边蒸一边炒菜，加上炖汤的锅，其实做饭还好啦。就是洗碗洗锅我不爱，哈哈

小贴士：

丝瓜给老人吃还是稍微软一些，老人家味觉迟钝了，盐我总是会加多一点，但是还是很怕他们吃不惯。红枣是增色，带点甜味的。