用料：

• 鸡架1副
• 瘦肉2两
• 当归5克
• 黄芪15克
• 党参15克
• 杞子15克
• 桂圆25克
• 红枣25克
• 生姜3片

步骤：

• 第1步：鸡架、瘦肉洗净，沥干水备用。
• 第2步：药材称量好，洗净，（党参折成一寸长的小段，红枣去核，）清水浸泡30分钟。
• 第3步：鸡架斩小块，瘦肉切小粒，姜切片。
• 第4步：烧开一锅开水，先放入鸡架块。
• 第5步：水再次烧开之后，放入瘦肉粒，进行飞水处理。
• 第6步：用自来水冲净鸡架、瘦肉的残留污物。
• 第7步：全部材料放入锅内，加入2升冷水，烧开。
• 第8步：用漏勺把汤面的嘌呤物拂净。
• 第9步：倒入炖锅内，快炖120分钟。
• 第10步：用汤勺把汤上的浮油拂掉，加适量盐调味即可。

小贴士：

鸡架要挑选品质优良鸡种，药材也是一样，只有品质有保证的材料煲出来的汤，才能让人回味无穷，并能达到真正保健养生之效。