用料：

• 苦瓜1根
• 南瓜1块
• 麦片适量
• 黄油1小块
• 枸杞适量
• 糖桂花1大勺
• 盐少许

步骤：

• 第1步：南瓜去皮、蒸熟，碾成泥
• 第2步：黄油放入锅中，小火加热至融化
• 第3步：放入麦片，小火炒香
• 第4步：放入南瓜泥，翻炒均匀
• 第5步：加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用
• 第6步：苦瓜洗净，切片，挖去内芯
• 第7步：锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫
• 第8步：1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可

小贴士：

1.如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛； 2.黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味； 3.焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿； 4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。