适合老人小孩儿吃的软软鸡蛋火腿炒馒头
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PLA-小夏
家里老人不爱吃鸡蛋，这个炒馒头的方法可以让他多吃点鸡蛋，补充蛋白～而且软软的，适合老年人跟小朋友吃
- 鸡蛋6个
- 馒头3个
- 葱花适量
- 蒜瓣儿适量
- 火腿肠3个
- 豆瓣酱1勺
- 盐适量
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第1步：所有鸡蛋打入容器，放入两小匙盐搅拌均匀。（盐量根据鸡蛋量确定，多了多放点，少了少放点）
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第2步：准备馒头，后来只用了三个。
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第3步：馒头切丁（不要太碎）放入盛有鸡蛋的容器
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第4步：跟鸡蛋充分混合，让馒头充分吸收鸡蛋，裹满蛋液。
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第5步：葱切段，蒜瓣儿切块
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第6步：火腿肠切块（喜欢吃什么形状就切什么形状）
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第7步：热锅加油，放入葱和蒜，加一勺豆瓣酱炒匀，炒出葱香放入裹满蛋液的馒头丁，不断翻炒。炒至馒头表面焦黄并且不再粘连。再放入火腿肠，继续翻炒一分钟左右。最后再放一点点盐（鸡蛋液里已经放过一次了，所以这次少放一点点即可，如果之前蛋液里放的多了这一步可以不放）
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第8步：出锅～
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第9步：吃起来并不是那种外表焦脆的口感，每个馒头丁里面都浸入了蛋液，所以口感是滑嫩的。而且这样吃能吃鸡蛋比较多……适合平时不爱吃鸡蛋的老人和小孩子，补充蛋白～
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