零失败红糖发糕
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凝大ing
疫情期间在家实在太无聊了，第一次尝试红糖发糕
- 面粉160克
- 酵母（耐高温）3克
- 红糖50克
- 鸡蛋1个
- 温水（38-40℃）120克
- 红枣适量
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第1步：温水加酵母和红糖搅匀，没有颗粒感
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第2步：把面粉倒进红糖水里面，再打一颗鸡蛋进去
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第3步：所有材料搅匀没有疙瘩状
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第4步：把面糊倒进六寸蛋糕模具中，我用的是活底的，如果不是活底抹点油，方便脱模，然后把面糊盖保鲜膜放在温暖的地方发酵1-2个小时（发至两倍大）
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第5步：红枣去核对半剪开
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第6步：把红枣摆在面糊上面
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第7步：水开上汽，把面糊放进去蒸半个小时再焖五分钟
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第8步：这样红糖发糕就做好了，特别松软好吃（我的气泡比较多所以表面上不太好看，你们多震一下把气排出去）
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第9步：切开就可以了
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