韩式脊骨土豆汤
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小学生
4人份
- 酱料
- 韩式辣酱30g
- 韩式大酱30g
- 蒜末20g
- 辣酱粉10g
- 盐2g
- 白糖5g
- 生抽20g
- 主料
- 脊骨500g
- 白菜干80g
- 土豆2个
- 姜片2片
- 大葱50g
- 洋葱半个
- 青椒40g
- 清水700ml
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第1步：白菜干用水浸泡一夜，如果没有也可以用大白菜代替。
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第2步：酱料调制：碗中依次加入韩式辣酱、韩式大酱、蒜末、辣酱粉、盐、白糖、生抽搅拌均匀。
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第3步：脊骨焯水，冷水下锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂出，捞出备用。
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第4步：往干净的锅中依次加入脊骨、大葱、洋葱、白菜干、青椒，酱料，倒入清水，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开，转小火炖2个小时。
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第5步：开盖，放入土豆，拌均匀，中小火20分钟，就可以出锅了。
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第6步：最后可以码上一点大葱、青、红椒点缀一下。
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