清炖鲫鱼汤
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鱼仔-88888
鲫鱼汤是一道以鲫鱼为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用 ; 适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用 ; 适宜痔疮出血，慢性久痢者食用 ; 感冒发热期间不宜多吃。
- 鲫鱼1条
- 姜2片
- 小葱2根
- 盐1小勺
- 猪油1勺
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第1步：鳞片刮干净，腮扣掉，肚子内脏去干净，腹壁的黑膜一定要洗干净。
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第2步：下适量的猪油烧热，把鱼的两面煎黄，我喜欢煎的老一点点，感觉更香，但是老人说煎过的鱼容易上火。
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第3步：把煎好的鱼和生姜一起放入砂锅大火一直烧30分钟，熬鱼汤和熬鸡汤刚好相反，不用盖锅盖而且必须大火熬，不过这次用的小砂锅水位浅所以我盖了盖子大火熬的，不然就烧干了。
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第4步：起锅前10分钟加盐，关火后撒入葱花，超级简单的鲫鱼汤就熬好了。
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