茶香绿豆糕
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小陆Messi
冬天我们有茶香绿豆糕吃！做法超简单~ 没事的时候做一些，看书看报下午茶都能来点儿，好吃解馋饱肚子，顺便还能去去火~
- 绿豆面250克
- 绿茶水80克
- 香油5克
- 细砂糖65克（糖量已减）
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第1步：绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟
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第2步：蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末
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第3步：绿豆面中倒入糖，混合均匀
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第4步：泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡
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第5步：把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放
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第6步：接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状
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第7步：只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模
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第8步：用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~
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第9步：放到干净的地方，脱模~ 完美~~
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