用料：

• 桑葚700克
• 冰糖80克
• 白酒（42度以上的粮食酒，50度以上更佳）350克
• 生姜三片
• 甘草（炙甘草更佳）8克

步骤：

• 第1步：烧一锅开水，生姜和甘草可以丢在里面一起煮开（当然也可以直接放酒里）；开水放凉，捞出生姜甘草，其他的把桑葚略洗一下，动作轻柔，尽量沥干。全程注意无生水无油，无论是手还是器皿咯，如果想放得很久的话。看很多桑葚酒的方子都没有洗桑葚，因为难免有一些会洗破了进生水，晾不干的。就想到了用凉开水洗，一些酿酒的方子不都是用了晾开水嘛，何况还要沥干，残留一点应该不会坏吧。另外，看到介绍说桑葚虽然长得像虫子，但它不招虫子，应该不打什么农药吧，一不招虫，二来农药也要钱。以上个人推断，供参考。
• 第2步：消过毒、可密封容器一个。生姜和甘草放在底层，然后一层桑葚、一层冰糖地码放好。倒入白酒，没过即可。密封保存。

小贴士：

可以先捞桑葚吃，再喝酒。