泰式芒果芦笋炒猪柳条
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俞汤律师
如果非要附加说明什么，我只想说；夏日来临，水果当家。 每每去吃泰国菜或越南菜的时候总是不禁连连叹道；“原来水果还可以这么吃的，原来水果可以做菜。” 它们取于天然的灵活运用总让人吃到爽口美味的惊喜菜色。加入水果或酸或甜增加了菜的鲜美，这种清新的口感特别适合夏日菜肴。 这样的烹饪智慧热带地区厨房里的人们最有发言权，而做为我，渴望得到更多的启发。
- 猪肉
- 芒果
- 芦笋
- 玉米淀粉
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第1步：将芒果切条，芦笋斜刀切短备用。
- 第2步：猪肉切条 加入盐和鸡精和玉米淀粉抓匀淹制。
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第3步：热油先炒芦笋至5分熟放如芒果炒1-2分钟盛盘备用。
- 第4步：加入少许水将淹好的猪肉条炒至8分熟。
- 第5步：将步骤3倒入，一起炒均匀。完成。
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