用料：

• 巴沙鱼两片
• 番茄2个
• 生姜一块
• 番茄酱可不要
• 料酒一丢丢
• 淀粉一丢丢

步骤：

• 第1步：巴沙鱼两片吸干水分
• 第2步：斜着切成厚片
• 第3步：配料
• 第4步：放入姜片和一丢丢生粉和料酒
• 第5步：抓匀腌制十五分钟
• 第6步：将番茄去皮切丁备用
• 第7步：烧开水下入腌制好的鱼片，等水再次沸腾一分钟
• 第8步：捞出鱼片，检出姜片，沥水备用
• 第9步：放油煸炒番茄丁，炒出糊状
• 第10步：可以放一些番茄酱增加浓度，也可以不放
• 第11步：放入开水，让番茄汁烧开一下
• 第12步：下入鱼片，加盐调味，汤汁再次沸腾一分钟即可
• 第13步：出锅撒葱花装饰一下
• 第14步：成品图感受一下
• 第15步：汤汁浓郁鲜美，鱼肉鲜嫩可口

小贴士：

鱼片不要片得太薄，免得汆水时散掉有版本还要放糖和味精，本人不建议番茄一定要去皮，否则影响口感