用料：

• 金针菇适量
• 酱油适量
• 黑醋适量
• 盐适量
• 小米椒适量
• 干辣椒适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 油适量

步骤：

• 第1步：去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。
• 第2步：小米椒和干辣椒都切小圈备用。
• 第3步：蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。
• 第4步：热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。
• 第5步：把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。
• 第6步：吃的时候搅拌搅拌
• 第7步：吃的时候搅拌搅拌

小贴士：

1、小米椒是增加辣味，干辣椒是提香的，不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。2、步骤4的油温一定要高，放入辣椒以后要马上关火，不然干辣椒会糊。3、金针菇捞出的时候，滤干多余水分。水太多拌的时候味道会偏淡。