啫啫鸡

啫啫鸡

精品 独家
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歌呗吖_

用料：
  • 鸡中翅10只个
  • 洋葱1个
  • 蒜4瓣
  • 葱1根
  • 青椒1根
  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 黑椒汁1勺
  • 米酒1勺
  • 糖小半匙
  • 盐少许
步骤：
  • 第1步：准备材料。
  • 第2步：鸡中翅解冻后用厨房纸擦干水分，对半斩开，加入等比例的生抽、老抽、蚝油、黑椒汁、米酒、糖以及少许盐腌制2小时。
  • 第3步：洋葱切块，葱和辣椒切段备用。
  • 第4步：砂锅内壁上先均匀涂上一层油以防粘锅，洋葱块铺底，开小火热锅。
  • 第5步：另备炒锅，热锅后放少许油，将蒜爆香。
  • 第6步：放入腌制好的鸡块，中火翻炒至鸡肉紧缩变色（腌鸡块剩余的汁水可以直接倒入砂锅中和洋葱一起煮）。
  • 第7步：等到鸡肉变色后直接倒入预热好的砂锅中，盖上锅盖，改中火焖烧8分钟（整个过程不需要加水，洋葱煮的过程中会有水分渗出）。
  • 第8步：起锅前1分钟加入葱和辣椒调味。
  • 第9步：完成。
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