花菇瘦肉粥
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- 大米
- 瘦肉
- 花菇
- 油
- 盐
- 淀粉
- 酒
- 薄荷
- 姜
- 蒜
- 第1步：大米洗干净，用适量水煮成粥
- 第2步：瘦肉提前一个晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油（少量），盐，姜，蒜（剁碎）腌制
- 第3步：花菇用温水泡发，洗干净，切片，放进煮好的粥里小火焖煮5分钟（花菇比较难熟，所以要先放），转调大火，再把腌制好的瘦肉放进粥里，打散，煮两分钟
- 第4步：薄荷切碎，撒进粥里即可
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