用料：

• 蛋挞皮10个
• 纯牛奶80克
• 淡奶油90克
• 炼乳5克
• 糖20克
• 鸡蛋1个
• 低筋面粉5克

步骤：

• 第1步：先把材料都准备好，然后取一只小奶锅，把牛奶，淡奶油，炼乳，和糖倒入小奶锅，小火加热直到糖完全融化！
• 第2步：融化后关火，筛入低筋面粉，完全搅拌均匀，放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入，拌匀！
• 第3步：取一个筛子，把搅拌均匀后的蛋挞液过筛，这样可以把还没有拌匀的大面粉颗粒筛出来！
• 第4步：准备好挞皮，把过筛后的蛋挞液注入进去，只要注入八分满就可以了！
• 第5步：预热好烤箱，温度200度左右，放入烤箱中层烤20分钟，烤出表面小小的焦痕即可出炉！

小贴士：

1 这些材料，大概可以做10个左右的蛋挞！2 如果没有炼乳的朋友可以不放！3 猫猫用200度烤了15-20分钟，蛋挞属于那种嫩嫩的口感，如果亲们喜欢吃熟一点的，可以多烤一会，一定要注意表面出现小焦痕就好了哦，千万别糊掉了！