用料：

• 豆腐2块
• 葱1根
• 肉末100克
• 生抽1勺
• 蚝油3勺
• 芹菜1根
• 胡萝卜1根

步骤：

• 第1步：备料：先把胡萝卜和芹菜切成小丁，猪肉剁成肉末，豆腐切成小块，这里豆腐建议切小于2厘米的小块。方便入味
• 第2步：锅里倒油，热锅加入肉末快炒30秒，加入蚝油炒匀后加入芹菜丁和胡萝卜丁继续炒。
• 第3步：炒的芹菜和胡萝卜颜色都变深之后（大概两三分钟）就加入水，冷水热水都可以。
• 第4步：水烧开之后加入豆腐，加入一点盐和酱油。等水再次烧开之后盖上盖小火煮五分钟。如果喜欢带点汤的鲜甜，可以多加点水，如果喜欢香口的可以少加点水。出锅前加点盐，可以边尝味边加盐，以防加多了
• 第5步：喜欢的朋友，最后可以撒上些葱花或者香菜会更香。

小贴士：

豆腐是老豆腐还是嫩豆腐？老豆腐的豆腐味比较浓也比较香，而嫩豆腐的就比较嫩，看个人选择。但是嫩豆腐如果煮久了会出现很多孔，卖相不好有些朋友问豆腐不容易入味怎么办：可以提前在豆腐上撒点盐，或者提前烧开水煮豆腐，在水里加点盐。这样豆腐会比较有味