酸辣凉拌萝卜
精品
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小学生
6人份
- 白萝卜1根
- 生抽80g
- 醋40g
- 白糖50g
- 大蒜4瓣
- 小米椒6个
- 盐8g
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第1步：白萝卜不去皮，切成四条之后再切成片。把萝卜片放进大碗，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟，杀出水分。然后把萝卜冲洗干净，控干水。小贴士：如果不喜欢萝卜的辣味可以去掉萝卜皮。
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第2步：在白萝卜里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时以上。
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第3步：腌好的白萝卜会比较脆，吃的时候用干净勺子盛出来，剩下的放进冰箱，可以保存两三天。
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