鲳鱼～简易入味家常做法

鲳鱼～简易入味家常做法

精品 独家
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Teresa-aaa

用心做美食😋

用料：
  • 鲳鱼1条
  • 姜适量
  • 葱头（爆香用）适量
  • 葱花（出锅前用）适量
  • 蒜适量
  • 豆豉适量
  • 水半碗（鱼大1碗）
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 糖适量
步骤：
  • 第1步：鲳鱼鱼身改刀，吸干水分。葱头葱花、姜、蒜、豆豉洗净备好。
  • 第2步：糖、生抽、蚝油各取适量，用半碗水调好成酱汁备用。
  • 第3步：葱头、蒜、姜、豆豉切成末，备用。
  • 第4步：油热放鲳鱼，煎至两面金黄备用。
  • 第5步：葱姜蒜豆豉末一起爆香，加入步骤2调好的酱汁。
  • 第6步：下入煎好的鲳鱼，小火焖五分钟。
  • 第7步：焖鱼过程中适当将汤汁浇些在上面的鱼身上以便均匀入味。出锅前若汤汁较稀，下一点水淀粉（汁稠不加）。撒上葱花，淋些汤汁在葱花上，出锅。
  • 第8步：皮香肉嫩入味，鲳鱼这样吃，你要试试吗？
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