酸菜鱼（海底捞版）🐟
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抓住老公的胃·第十八道菜·简单又美味
- 黑鱼片500g
- 海底捞酸菜鱼包1包
- 蛋清1个
- 葱3根
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 金针菇半把
- 豆芽1盒
- 香菜2根
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第1步：蒜切粒，葱切小段，香菜切段，姜切片。
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第2步：海底捞酸菜鱼料包
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第3步：黑鱼片清洗干净后，入姜、葱、1勺胡椒粉、1勺料酒、蛋清、1点香油、酸菜鱼包（腌鱼粉）均匀搅拌备用。
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第4步：豆芽、金针菇洗净焯水，捞出沥干备用。
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第5步：热锅烧油，入蒜末爆香，入酸菜包，翻炒一下，入豆芽、金针菇均匀翻炒、入水没过食材，入调料包和辣椒包，均匀搅拌一下。
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第6步：待水滚了，入腌好的鱼片，一片片放入锅中。再煮个3-5分钟。
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第7步：最后撒上香菜，即可出锅。
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第8步：完成✅
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