快手红烧肉—简单易做免汆烫一锅到底❗️肥妈油管直播，去肥腻秘密武器公开❗️
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安蘿aluo
去油腻的秘密武器有两个！记得详细阅读步骤哦！
- 五花肉（带皮）500克
- 冰糖一大块
- 雪碧/七喜300ml左右
- 生抽3勺
- 老抽1.5勺
- 白醋1勺
- 红葱头3个
- 蒜头3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 黑胡椒碎少量
- 大红椒1个
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第1步：五花肉清洗干净，切块，备用。
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第2步：锅里先不用开火，放入3个红葱头、3瓣蒜头、1片桂皮、2片香叶和2颗八角。
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第3步：勺子用同一个就不会错了。
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第4步：3勺生抽、1.5勺老抽、1勺白醋，拌匀一下。
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第5步：放入一大块冰糖。
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第6步：1勺白醋，这就是去油腻的关键（之一）。
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第7步：倒入300ml左右雪碧或七喜（反正是白色的有汽水），水量大概能淹没全部的肉。
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第8步：研磨少量黑胡椒、放入一只完整的大红辣椒，这是去油腻的关键（之二）。全部食材搅拌一下，就可以开火了。
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第9步：当烧开后，煮2-3分钟，盖上盖子，小火焖煮30分钟左右。我用的是铸铁锅，所以没那么容易烧干水，期间我都没有打开过盖子。如果用其他锅具，注意汤汁的情况噢。
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第10步：30分钟后，可以开大火稍微收一下汁。
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第11步：最后把肉放到碟子上，就可以！开！动！咯！
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