爽口脆萝卜,酱萝卜,咸菜小吃,儿童老人都能吃
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非常爽口,隔空能听到嚼出脆脆的声音。为什么做这个,因为米粒说:妈妈,你腌的萝卜太辣了,我都不能吃,好想吃啊。然后眼巴巴的看着我,于是给她做了这个配白粥窝窝头吃,完美!
- 萝卜1个
- 盐一丢丢
- 酱油5勺
- 陈醋2勺
- 凉白开水7勺
- 香葱香菜各一颗
- 香油一勺
- 下面的调料用来腌出萝卜水
- 盐2勺
- 白糖两次共4勺
- 第1步:白萝卜用盐搓洗干净,不要去皮,皮很有营养。切片。
- 第2步:1.加两勺盐盐半小时出水倒掉水。2.加两勺白糖腌半小时出水倒掉水。3.加两勺白糖腌出水倒掉水。一定要腌三次,这样腌出萝卜没有生辣味。又脆。
- 第3步:最后,拧干萝卜上的水,加入陈醋2勺,生抽5勺,凉白开7勺,香油又叫芝麻油一勺,香葱香菜切碎放一点提香。我用的那种汤勺。尝一下味道看看需不需要加盐。
可以加点鸡精,小米辣调味。我给孩子吃,没放这两样。腌好后,可直接吃,最好吃的时候是放一晚上第二天吃,入味了。
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