用料：

• 肋排1000克
• 小苏打3克
• 洋葱0.3个
• 大蒜5瓣
• 无碳无糖酱油5勺
• 海盐5克
• 赤藓糖醇5克
• 黑胡椒0.5勺
• 迷迭香1根
• 欧芹1把
• 青柠檬1个
• 各种蔬菜若干
• 橄榄油5勺

步骤：

• 第1步：买回来的肋排清水洗净。接一盆干净清水（比如过滤水），水中放一勺盐一点小苏打将肋排浸泡1.5小时，放冰箱保鲜层。为了肉质松软多汁。
• 第2步：洋葱和大蒜切碎，我切了大洋葱的三分之一。分别加入海盐、代糖、黑胡椒、迷迭香（碎或新鲜的）、欧芹（碎或新鲜的）、生酮酱油、擦一个柠檬皮碎，再把汁挤进去、秘制酱汁是我熬的一个代替烧烤酱的东西，不生酮的可直接加烧烤酱。量根据个人口味来。然后把它们搅拌的你侬我侬。
• 第3步：1.5小时后，取出肋排用厨房纸吸干水份。盆洗洗干净也擦干。
• 第4步：别犹豫，把我们调的腌料倒下去！
• 第5步：充分均匀揉搓，让它们相信爱情。然后封上保鲜膜（或用密封袋），腌制4小时以上，最好让它们过一夜…
• 第6步：2000年后…
• 第7步：放入烤盘喽！期待期待期待！🤩（盆底剩下的腌制用的汁先留着）
• 第8步：进烤箱。记得烤盘一层锡纸，上面还要再来一层包裹住肉，不然烤干。上下火150度1小时。趁这个时间把蔬菜准备出来。
• 第9步：用腌肉剩下的汁抓拌一下蔬菜，摆盘，剩下一点汤汁就抹在肋排上。蔬菜我选了南瓜、玉米、菜椒、口蘑、洋葱、大蒜。
• 第10步：回烤箱上下180度，30分钟。肋排可以先用一块锡纸盖住，剩下最后10分钟取拿下来。人间值得！
• 第11步：出炉啦～！（出炉前三分钟记得暂停取出来刷一层蜂蜜）外焦里嫩～香气里带着丝丝甜～不管谁家小孩都馋哭了。
• 第12步：还搭配了薯角，今日份碳水。

小贴士：

也适用于烤鸡🐔