简版水煮肉片

简版水煮肉片

精品 独家
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小门来

用料：
  • 五花肉适量
  • 鱼豆腐小丸子等适量
  • 新鲜蔬菜适量
  • 火锅底料小包
  • 干辣椒碎一勺
  • 葱蒜末3克
  • 郫县豆瓣酱1~2勺
  • 花椒麻椒各5粒
步骤：
  • 第1步：五花肉切片，腌制半小时（腌肉粉或者淀粉蛋清）
  • 第2步：蔬菜洗净，不易熟的蔬菜可以焯水烫一下，记得水里放盐
  • 第3步：葱蒜末准备好
  • 第4步：郫县豆瓣酱和火锅底料准备好
  • 第5步：锅里放底油，轻微冒烟时放葱蒜末，花椒麻椒，香味出来放郫县豆瓣酱和火锅底料，炒香后加白开水，水开下肉片，十秒钟后放鱼豆腐丸子等，最后放蔬菜，煮熟倒出
  • 第6步：菜上撒辣椒花椒碎，烧油泼一下，这样就完成啦🍾
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