疙瘩汤的疙瘩是这样做成的(视频版)

疙瘩汤的疙瘩是这样做成的(视频版)

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终忱秋

幸福就是在阴雨绵绵的深秋，喝上一碗热乎乎的疙瘩汤😝😝😝

用料：
  • 面粉75克
  • 水不确定
步骤：
  • 第1步：面粉要放在一个相对大一些的容器里，不能太小。
  • 第2步：筷子分开拿。
  • 第3步：水龙头开成滴水状态，如动图👆
  • 第4步：见上动图👆一手拿面盆放在水龙头下，且不断转动面盆，使水滴不要总是滴在同一个地方。另一只手用筷子不停搅拌，注意手法，不要同一个方向划圈搅，而是不同方向乱搅。每滴10几滴就移开水龙头搅一会儿，再重复。直至没有干面为止。注意：越往后干面越少，滴上3、4滳就移开，且水滴要滴在干面上。
  • 第5步：好了。接下来可以按自己口味煮来吃了。我今天煮了西红柿的。
  • 第6步：一个中等大小的西红柿，烫一下去皮，切小块，加220克水和1克盐煮开。喜欢稀一点儿的可以多加水哈
  • 第7步：另用一个碗，加酱油、醋、香油和白胡椒粉。口味自己随意。我喜欢酸辣口味，所以醋和白胡椒粉加的比较多。
  • 第8步：西红柿煮开，一分钟。把面疙瘩撒进锅里。
  • 第9步：用筷子迅速搅散。开锅半分钟左右即可。如果觉得太稠，也可以再加点水。也可以在这个时候淋上个鸡蛋。因为我今天煮了鹌鹑蛋，所以没加鸡蛋。
  • 第10步：倒入调味碗中，拌匀即可食用。
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