用料：

• 鸡胸肉1块
• 大蒜5瓣
• 生抽3勺
• 老抽2勺
• 黑胡椒粉2勺
• 料酒2勺

步骤：

• 第1步：备料如图。鸡胸肉一块约300克。也可以用鸡腿肉代替。鸡胸肉用刀背敲几下，或者横着片一刀，薄一些更好入味儿。
• 第2步：鸡胸肉切成四小块儿，大蒜用夹蒜器夹成蒜蓉，能更好的释放出蒜香味儿。均匀铺在鸡胸肉上。
• 第3步：倒入生抽3勺，料酒2勺，老抽2勺，胡椒粉2勺。均匀涂抹在鸡肉上，腌制30-60分钟。
• 第4步：平底中放油，中小火，煎腌制好的鸡肉。一面煎8-10分钟即可。煎到两面焦黄就可以啦。鸡胸肉很好熟的。
• 第5步：装盘出锅啦！配上一些沙拉，或者一道素菜，营养又美味！

小贴士：

1.换成鸡腿肉也是可以的，鸡腿肉更嫩一些。但煎的时候容易出水。2.按照我的食材配比咸度刚好，觉得不够咸的话可以出锅前加一点儿盐。3.火候很重要，中小火可以保证外焦里嫩。