红烧牛肉片
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伴歌76
随意做的菜，随意取得名字！哈哈！真的特别好吃！牛肉也是非常鲜嫩小朋友很爱吃！别看我的菜谱里有红椒，其实都是水果彩椒一点辣味都没有！我提供的制作方法感觉像秘制的口感
- 牛肉300克
- 洋葱半个
- 红彩椒半个
- 芹菜3根
- 熟芝麻适量
- 生姜5片
- 葱2根
- 盐适量
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 蚝油1勺
- 黑胡椒粉适量
- 糖半勺
- 食用油1勺
- 鸡蛋清半个
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第1步：半碗清水加入葱和生姜片，泡上半小时来做葱姜水
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第2步：切好的牛肉加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糖，淀粉，少许鸡蛋清，再加入半碗中的三分之二的葱姜水，以及食用油伴均匀！腌制20分钟！不要画蛇添足去加料酒哈！葱姜水就是去腥的！
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第3步：热锅热油加入腌制好的牛肉片，开中火，让它在油里煎一分钟再去慢慢翻动它，防止一下锅就去翻动会粘锅哈！
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第4步：中火，牛肉炒个1分多钟就差不多啦！如果和我一样有强迫症的怕不熟的，最多炒两分钟，加入洋葱碎，红椒沫，芹菜段炒个一分钟的样子就可以起锅啦
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第5步：装盘撒上熟白芝麻点缀哈！美味的红烧牛肉片那真是味道太绝啦
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