比肉好吃的红烧茄子
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美味君
- 圆茄子一个
- 西红柿一个
- 生抽两勺
- 蒜两瓣
- 青椒两个
- 辣皮子两个
- 淀粉五勺
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第1步：将茄子切块后，打一个鸡蛋搅拌均匀倒入其中，再加入几勺淀粉，让淀粉充分的挂在茄子上。然后把茄子倒进热油里，炸至金黄控油捞出。
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第2步：切一个西红柿，葱、辣皮子切段，辣椒切块，蒜切片。
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第3步：锅中上倒少许油，因为茄子油炸过。油热倒入葱，辣皮子翻炒。
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第4步：再倒入辣块，蒜片翻炒，加点盐，两勺生抽，翻炒一下加三四勺水。
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第5步：最后再倒入茄子翻炒几下就可以盛出了。
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