糖醋三文鱼头
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从小喜欢吃鱼头，各种鱼头做法里又偏爱糖醋，可惜大多河鱼土腥味太重，万一卖到最后都会导致砸锅，后来发现了单卖的三文鱼头，就尝试了一下，嘿，没想到，不仅没有土腥味，由于三文鱼油脂丰富，煮完的鱼头也是肥美异常！棒哦！
- 三文鱼头半只
- 三文鱼腩3块
- 盐1克
- 老抽2勺
- 陈醋3勺
- 水淀粉2克
- 白酒1勺
- 糖3勺
- 葱3根
- 白胡椒2抖
- 水100毫升
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第1步：三文鱼头，腩去鳞，洗净备用
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第2步：锅烧薄油，入葱白炸香
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第3步：加入鱼头，腩，炸至两面金黄，后加入白酒略滚一会儿
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第4步：加入入盐，糖，老抽，水，滚5分钟
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第5步：加入陈醋再滚30秒，后加入水淀粉勾芡
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第6步：撒入葱花和白胡椒，起锅！
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