用料：

• 牛肉1斤
• 鸡蛋1个
• 烧烤料等调料见步骤三
• 生菜两三颗（买嫩一点的）

步骤：

• 第1步：这里是将近一斤的肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。我自己吃，所以买的不多
• 第2步：我用的是这个烧烤料
• 第3步：以上是各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩，几乎不用等，没有那么严格的比例要求，大家根据经验看着放就好
• 第4步：放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样
• 第5步：洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。
• 第6步：我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了
• 第7步：啦啦啦啦，两分钟肉就烤好了
• 第8步：用生菜包好烤肉就可以开吃。吃完烤肉再考点金针菇，香菇什么的，完美。

小贴士：

腌制好了可以串起来烤，也可以像我一样直接用锅烤1、建议使用不粘锅，不然不好烤哦，还有我用的是电陶炉，火候也很好控制。2、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒，我没放辣椒。3、小苏打加一点点即可（和盐放的量差不多），一定不要多加。