用料：

• 猪肋排500g
• 洋葱15g
• 生抽20ml
• 米酒15ml
• 蜂蜜15ml
• 冰糖10g
• 醋15ml
• 盐少许
• 白芝麻少许

步骤：

• 第1步：猪肋排洗净后剁成约6cm长的段
• 第2步：洋葱洗净切碎末
• 第3步：将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时
• 第4步：将腌好的排骨放入180度的油锅中
• 第5步：炸至金黄色后捞出
• 第6步：炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀
• 第7步：放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可

小贴士：

个人认为蜜汁排骨的调味料蜂蜜的选择很重要哦，如果蜂蜜是花香味的，做出的排骨就带有花香味，会比较特别。记得以前做过一次用的是玫瑰蜂蜜，结果排骨有股玫瑰香气美味极了。而这次用的是普通蜂蜜就是单纯的甜味，单调了些，感觉没有上次做的好。