用料：

• 鸭肉
• 啤酒
• 姜片
• 蒜粒
• 干葱头
• 八角
• 香叶
• 干辣椒
• 白酒
• 蚝油
• 生抽

步骤：

• 第1步：打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
• 第2步：炒香锅中放油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色；
• 第3步：炒鸭转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻；
• 第4步：调味放入食盐、糖、生抽、蚝油翻炒均匀；
• 第5步：焖煮将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮15分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁少可放一些清水）即可。

小贴士：

1、鸭皮的油很多，在炒制的时候可以少放一些油，或者直接把脂肪的部分剔除掉； 2、炒制的时间可以略微长一点，这样鸭子会更香。不过炒的时间长了，焖的时间就要相应减少。