红烧排骨
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diongdiang
- 肋排500g
- 香菇10来朵
- 油3汤匙
- 糖1汤匙
- 葱姜几片
- 老抽2茶匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 八角两个
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第1步：排骨过水焯一下，冲洗干净，香菇洗净切块
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第2步：热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香
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第3步：倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒，倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐
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