酵母版无油香葱芝麻全麦华夫【健康主食】——废弃天然酵母利用
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吃多了甜口华夫换换咸口的吧!中式华夫了解一下!没有泡打粉更健康!全麦粉营养价值也更丰富!味道上吃出葱油饼的感觉!好吃也是没错了!越嚼越香!是葱香芝麻香还有淡淡香油味道的结合体!顺便帮你们消耗天然酵母宝宝啦!别再扔了!量可做四个大个华夫。
- 鸡蛋52g
- 香葱25g
- 水80克
- 酵母1克
- 盐1.5克
- 全麦粉80克
- 白芝麻8克
- 香油适量
- 第1步:80g全麦粉加入80g水,放入1g耐低糖酵母,混合均匀无干粉状。盖上保鲜膜冷藏放置一夜。(此处可以用160g,100%天然酵母宝宝替代)
- 第2步:第二天早上,全麦粉发酵面糊中加入鸡蛋,盐,香葱,用筷子搅拌均匀。
- 第3步:白芝麻倒入,再次搅均匀。
- 第4步:华夫饼机两面都预热,用硅胶刷刷两面都刷薄薄一层香油。
- 第5步:倒入面糊,摊饼。盖盖,翻面。
- 第6步:时间上自己把握好。刷油不沾,必须刷!定型后可以打开看状态,上色以后即可盛出。
- 第7步:搭配蔬菜肉类一起吃!满分主食!
天然酵母多的不要扔了!杜绝浪费!养的多了就做个快手华夫囤起来!冷冻保存!天天都有葱油饼吃了!
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